紫燕食品：从卤味老品牌到年轻人新友

随着z时代年轻群体逐渐成为消费市场主力，他们的消费动向已成为消费市场风向标。对于每一个希望实现长期稳定发展的品牌而言，进行品牌年轻化是不可或缺的发展策略，某种程度上说，抓住年轻人的心，就相当于抓住了品牌的未来。而不同于上一辈谨慎、理性，更注重实用性和实惠性的消费观，年轻人则更注重品质、时尚、个性化和体验感，品牌因此也要做出相应改变来满足年轻人的消费需求，完成品牌年轻化的蜕变。

卤制品虽为传统美食，仍俘获了大批年轻消费群体的心，并且随着他们较强的消费升级倾向，呈现出年轻化、健康化、品牌化的消费趋势。作为三十年卤味老品牌，紫燕百味鸡一直紧跟市场，积极探索并迎合年轻消费群体的喜好。一方面，从年轻人当下生活方式出发，在产品研发上不断创新和改良，以符合年轻人的需求；另一方面，深入了解年轻人的兴趣爱好，以时尚、新潮的方式进行品牌宣传，传递品牌年轻化的形象，从而成为年轻消费群体的同行者。

从消费场景切入年轻人生活

在快节奏的都市生活中，工作繁忙的年轻人并无多少时间与精力花费在烹饪上，方便、快捷、美味的预制菜对他们来说有很大吸引力。紫燕洞察到这一消费痛点，顺势推出如黑椒牛柳、小酥肉、雪菜鱿鱼、鱼香肉丝等多种预制菜，既免洗切、免调味，又十足美味。如新推出的水煮鱼片，精选鲜活黑鱼、肉质新嫩、无骨无刺，并采用地道川味，麻辣鲜香、口味清鲜、醇浓并重，3～5分钟就能上桌，可谓当代年轻人居家饮食的不二之选。

若是不喜烹饪或日常上班，该怎么办？紫燕显然很懂年轻人，一人食套餐应运而生。紫燕打破线下实体店百味鸡整只出售的原则，而是根据平台外卖一人食对食物份量的要求进行配餐。在菜品上，以“百味鸡”、“夫妻肺片”、“藤椒鸡”、“酸汤肥牛”等热门肉食为一荤菜，再搭配一爽口素菜，另加主食米饭，便组成一份美味又健康的一人食套餐，供有需求的年轻群体选择。

除了日常正餐，年轻人还多喜欢购买一些小零食调剂生活。紫燕也并不固守于“佐餐卤味”领域，而是根据现有产品优势，采用锁鲜技术及真空包装技术逐步将鲜货品种复制到包装产品中，推出如虎皮凤爪、川椒凤爪、五香凤爪等香辣休闲食品，让年轻人在看剧、下午茶、聚会、野餐等休闲场景也能享受到紫燕美味，让品牌更深度走入年轻人的生活。

从品牌宣发引起年轻人关注

要与年轻人交好，自然要以年轻人感兴趣的方式与之沟通。紫燕深谙此理，在品牌宣传方面也主动迈入年轻人的兴趣领域，跨界联名、公益活动、电商营销，每一个方向都直指年轻消费群体聚集地。

跨界联名方面，近年来，紫燕多次与热门游戏如《绝地求生》、《王者荣耀》、《三国杀》、《DOTA2》等，以及影视IP如《八佰》、《我在时间尽头等你》等进行跨界联名，并连续两年独家冠名篮球综艺《灌篮少年》，引起了众多玩家及影视迷的关注；公益活动方面，紫燕加入了支付宝蚂蚁森林“公益林活动”，疫情时为一线的医护人员和志愿者“加鸡腿”，还曾推出定制专属爱心餐，为环卫工人送温暖等，种种行动受到年轻人的好评，塑造起良善的品牌形象；电商营销方面，紫燕通过抖音、小红书等各大社交平台进行宣传引流，向年轻人传递产品信息，增强在年轻人心中的影响力。

除以上外，紫燕还采用多元化品牌战略，持续抓住年轻消费群体心智。为吸引更多年轻人，紫燕相继推出“椒言椒语”、“嗨辣麻唇”等新品牌，其中“椒言椒语”是对传统冷锅串串口味进行改良，“嗨辣麻唇”则主打健康麻辣烫。另外还推出新锐品牌万美人，主打“东方轻养、健康果泡”理念的爪类小吃，以“美”为品牌核心，满足当代年轻人对健康、年轻化和新鲜美味的需求。

所谓志同道合，方能长远。紫燕百味鸡的成功，离不开对消费群体和消费趋势的敏锐洞察和快速响应，纵然三十年，品牌仍然生机勃勃。未来紫燕将继续坚持品牌年轻化，多方位不断拉近与年轻消费群体距离，以高品质、健康、美味的产品，与年轻人共同探索美食与生活的更多可能性。

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